真鍋本家の名物、あゆの姿煮。 昔ながらの製法でコトコト煮込む事で、骨も頭も芯まで柔らかく丸ごと食べられます。 日々の食卓に、お茶漬けや酒の肴に、お弁当のおかずにもぴったりです。

醤油は伝統ある自社のマナヅル醤油を使用し、阿波の地酒や高級阿番茶を使い じっくり手間と時間をかけて炊き込んでいます。 子持ち鮎の卵の風味と独特のプチプチ食感は格別です。

古くから、しょいのみ（醬油の実）と言われ田舎の食卓で愛された懐かしい日本の味。 その味を手軽に味わえるのがこの『もろみの素』醬油、みりん、砂糖などを加え 味見をしながらお好みの味造りがお楽しみ頂けます。 もろきゅうや焼きなすやお豆腐に、あたたかいご飯にも良く合います。 良質の発酵大豆を使用した天然食品なので酵素の力で健康促進にもおすすめです。